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Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Beurrez un moule à manqué de 24 cm de diamètre environ. Fouettez les oeufs et les sucres jusqu’à ce que lemélange blanchisse. Ajoutez le beurre et le lait sans cesser de fouetter, puis la farine et la levure en les tamisant et en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Versez la moitié de la pâte dans un autre saladier et incorporez-y le cacao non sucré. Versez les pâtes dans le moule, par cuillérées, en alternant les couleurs. Coupez ensuite chaque demi-poire en lamelles verticales d’un cm d’épaisseur sans les séparer, et posez-les sur la pâte en rosace en partant du centre. Glissez le moule au four et laissez cuire 40 min environ. Lorsque le gâteau est cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer 10 min avant de le démouler. Servez à température ambiante, parsemé de sucre glace. Celui-ci est à la poire…. et celui-là à la pêche ! Vous pouvez accompagner ce gâteau de coulis de groseilles ou de fruits rouges. Vous pouvez également mettre des pêches au sirop à la place des poires, faites selon votre humeur et suivant ce qu’il y a dans vos placards. claremma @ 10:32 Enregistré dans Cakes et gâteaux Pas de commentaire -- Flan de courgettes Posté le Samedi 13 août 2011 Ingrédients : - 4 courgettes, - 4 oignons, - 3 gousses d’ail, - 4 oeufs, - 20 cl de crème fraîche, - 1 cuillère à soupe de maïzena, - 20 g de beurre, - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, - sel et poivre du moulin. Préparation : Coupez les extrémités des courgettes et les peler sans enlever la totalité de la peau. Les découper en rondelles. Emincez très finement les oignons et pressez les gousses d’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif. Y mettre les courgettes, les oignons et l’ail et faites revenir le tout jusqu’à ce que les courgettes aient rendu toute leur eau. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche et la maïzena. Salez et poivrez. Mélangez tout avec les courgettes et versez dans le moule. Mettez la préparation à cuire pendant 45 minutes. En fin de cuisson, laissez reposer 5 minutes dans le four éteint. Placez le flan refroidi 12 heures au réfrigérateur. claremma @ 13:42 Enregistré dans Accompagnement Pas de commentaire -- Bouchées au thon Posté le Vendredi 5 août 2011 Ingrédients : - 140 g de thon au naturel égoutté et émietté, - 40 g de concentré de tomate, - 50 g de crème fraîche épaisse, - 70 g de comté râpé, - 3 oeufs, - 25 g d’oignons hâchés, - sel et poivre du moulin. Préparation : Préchauffez le four à 160°. Passez tous les ingrédients au mixer pendant 2 minutes environ et versez le tout dans un moule en silicone avec les formes que vous souhaitez. Laissez cuire 20 minutes environ. Conseils et astuces : Rien de plus simple me direz vous pour cette recette et pourtant c’est vrai. Vous n’avez même pas à vous fatiguer à remuer. Le mixer fera tout le travail à votre place. Je l’ai déjà réalisée plusieurs fois pour l’apéritif. Tout le monde aime ces petites bouchées. J’ai même quadruplé les doses pour dimanche. Et oui, grand repas en perspective et petits gourmands à l’affût. Mais je vais vous dire un secret, j’ai trouvé cette recette sur un blog que j’affectionne tout particulièrement, il s’agit de http://s.commesoeurs.over-blog.com/ claremma @ 14:48 Enregistré dans Apéritif Pas de commentaire -- La toise Princesses Posté le Vendredi 22 juillet 2011 Voici les amies préférées de mes filles, je vous les présente ? Cendrillon, … Jasmine, Blanche Neige, Belle, … et Aurore, Et au final, ça donne ça : claremma @ 15:50 Enregistré dans Mes broderies Pas de commentaire -- Tarte aux poireaux Posté le Vendredi 22 juillet 2011 Comme vous avez pu le remarquer, j’adore les tarte salées, car on peut les décliner à volonté. Aujourd’hui, je vous présente un must qui se prépare en un rien de temps et que j’adore. J’ai utilisé une pâte feuilletée cette fois-ci, cela convient très bien aussi. Je fais cette recette depuis très longtemps. Je l’ai piochée dans le livre « Tartes et Salades » de Sophie. Ingrédients : - pâte brisée (voir dans recette de base) ou pâte feuilletée, - 4 blancs de poireaux, - 150 g de gruyère râpé, - 4 oeufs, - 40 cl de crème liquide, - un peu de beurre, - sel et poivre. Préparation : Préchauffez le four à 180 ° (th. 6). Disposez la pâte dans un moule et réservez au réfrigérateur. Epluchez, lavez et coupez les poireaux en rondelles. Dans une poêle, faites fondre doucement les rondelles de poireaux dans le beurre pendant 25 min. Salez et poivrez. Retirez du feu et incorporez directement les oeufs et la crème aux poireaux. Mélangez. Versez le tout sur le fond de tarte et parsemez de gruyère. Mettez au four pendant 40 minutes environ. Cette tarte se déguste chaude ou tiède. claremma @ 15:06 Enregistré dans Tartes salées Pas de commentaire -- Winnie et l’éfélant bleu Posté le Vendredi 22 juillet 2011 Enfin…, je vous présente ma première broderie réussie et encadrée par un professionnel. Je l’aime tout particulièrement, car elle était difficile à réaliser pour une novice. Il y avait des points de croix, demi-points de croix, des points arrière, enfin tout ce qu’il faut. Mais le résultat et le travail sont là, je suis fier de cette broderie que j’ai installé dans le couloir jeux de mes enfants à l’étage de la maison, c’est leur coin à eux pour jouer. claremma @ 14:49 Enregistré dans Mes broderies Pas de commentaire -- Broderie lavande Posté le Vendredi 22 juillet 2011 Voici la deuxième broderie que j’ai faite. Celle-ci était difficile, car la toile était fine et elle n’est pas très réussie, voyez vous-même ! elle trône d’ailleurs dans mes toilettes, hi hi !! claremma @ 14:31 Enregistré dans Mes broderies Pas de commentaire -- Abécédaire dauphins Posté le Vendredi 22 juillet 2011 Je vous présente la première broderie que j’ai réalisée. J’ai mis plusieurs années pour la terminer entrecoupé de pauses plus ou moins longues. On peut d’ailleurs voir une trace de rouille au milieu, là se trouvait plantée l’aiguille… c’est dire. Il y a plein d’autres défauts dans cette broderie. Je ne l’ai pas commencée au centre, c’est pour cette raison qu’il n’y a pas de blanc autour du cadre. Et c’est moi qui l’ai encadrée. claremma @ 14:26 Enregistré dans Mes broderies Pas de commentaire -- Tiramisu noir et blanc Posté le Jeudi 21 juillet 2011 COUCOU, ME REVOILOU !! et oui, cela fait quelques semaines que j’ai laissé tomber le blog, mais j’ai une excuse et une très bonne. J’étais partie en vacances avec ma petite famille. Et voilà, j’étais sous le soleil, pas comme cette semaine qui est des plus lugubre et déprimante, enfin… on va se consoler avec le dessert italien le plus connu dans le monde. Il plaît à tous et est inratable. De plus, il est du plus bel effet et se prépare la veille. Ingrédients : - 200 g de boudoirs, - 500 g de mascarpone, - 5 oeufs extra frais, - 4 cuillères à soupe de cacao amer en poudre, - 6 cuillères à soupe de sucre glace, - 1 cuillère à caf
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